• Fanaberia Naleśnikarnia

    Naleśniki w Fanaberii?

    Jedno z moich ulubionych miejsc w Sopocie – Naleśnikarnia Fanaberia. Dobre miejsce na szybki lunch, obiad lub gorącą czekoladę z przyjaciółką.

    Blisko Dworca PKP oraz Centrum Sopotu. W Menu ogromny wybór smaków. Naleśniki w wersji wegetariańskiej, z mięsem lub na słodko. Pyszne koktajle, kawa i bardzo przytulne wnętrze. Jedno z tych miejsc, gdzie zawsze leci dobra muzyka.

    Jutro Walentynki, może tu zjesz coś z ukochaną osobą?

    A kto nie lubi naleśników? 🙂

  • owsianka kokosowa

    Miseczka owsianki kokosowej

    Rano dobrze jest zjeść w domu śniadanie. Miseczka płatków owsianych z ulubionymi owocami jest bardzo sycąca i bardzo szybko możemy ją przygotować.

    Dodatkowo zawiera sporą dawkę minerałów (fosfor, magnez, żelazo, cynk), białka, nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz witamin, głównie z grupy B. Jest też doskonałym źródłem błonnika pokarmowego, (również frakcji rozpuszczalnej, której składnikiem jest beta-glukan). Beta-glukan natomiast wzmacnia odporność naszego organizmu (aktywuje komórki układu immunologicznego – makrofagi oraz limfocyty T –  które walczą z wirusami),  reguluje pracę jelit oraz obniża poziom cukru we krwi.

    Jeśli dodamy do owsianki nasz polski Superfood – pyłek kwiatowy, takie śniadanie dostarczy nam naprawdę sporą dawkę energii oraz cennych składników odżywczych.

    U mnie dziś z nutką kokosa i bananem, ale możemy dodać też inne owoce, takie, jakie najbardziej lubimy.

    Smacznego i dobrego dnia 🙂

  • ciastka z żurawiną

    Ciasteczka z żurawiną i białą czekoladą

    Bardzo lubię połączenie białej czekolady z żurawiną.

    Ciasteczka planowałam upiec jeszcze na Święta, ale było tyle innych słodkości w tym czasie, że odpuściłam. Były za to wczoraj „na niedzielę” i dziś są do porannej kawy. Szybkie w przygotowaniu, kruche, słodkie i smaczne :*

    Smacznego i miłego poniedziałku! 🙂

    Co potrzebujesz:

    • 1 szklanka suszonej żurawiny
    • 0,5 szklanki cukru pudru
    • 0,5 szklanki brązowego cukru
    • 1,5 szklanki mąki pszennej
    • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
    • 125 g masła
    • 1 jajko
    • 1 łyżka aromatu waniliowego lub rumowego (lub rum)
    • biała czekolada, 150 g

  • francuskie śniadanie

    Śniadanie idealne, bo podane do łóżka

    Niedziela rano. Może i za oknem zimno, ale jak przyjemnie, jeśli możemy pospać dłużej i jeszcze dostaniemy filiżankę kawy i pyszne śniadanie do łóżka! 

    Do tego dobra książka – dla mnie poranek idealny.

    A na blogu przepis na rogaliki z ciasta francuskiego. Przygotowanie ciasta francuskiego zajmuje trochę czasu. Dobrze zrobić je wcześniej, jeśli chcemy mieć pachnące rogaliki na śniadanie.

    Co potrzebujesz:

    • masło, 500 g
    • 250 g mąki pszennej 
    • 150 g mąki krupczatki
    • 1 łyżka soli
    • 200 ml zimnej wody
    • konfitura malinowa
    • cukier puder
    • 1 jajko

    Przygotowanie ciasta francuskiego:

    W rondelku rozpuścić masło, 75 g. W szklance mieszamy wodę z solą. Do dużej miski wsypujemy obie mąki. Dodajemy wodę z solą oraz roztopione masło. Zagniatamy ciasto. Formujemy kulę, zawijamy folią i odkładamy do lodówki na 2 godziny.

    Pozostałe masło kroimy na małe kawałki i  ucieramy w misce na gładką masę. Wkładamy pod folię aluminiową, z dwóch stron tak, aby łatwo było je rozwałkować na prostokąt ok. 2 cm. Wstawiamy do lodówki.

    Ciasto wyjmujemy z lodówki i rozwałkowujemy na oprószonej mąką stolnicy na kwadrat ok. 2 cm. Na środku umieszczamy schłodzone masło. Formujemy kopertę, rogi ciasta łączymy nad masłem. Wałkujemy (razem z masłem) na prostokąt o długości 3 razy większej niż szerokość. Składamy na 3 części i odkładamy ponownie do lodówki na 2 godziny. Po tym czasie wyjmujemy ciasto, znów rozwałkowujemy na prostokąt, składamy na 3 części i znów do lodówki na 1 godzinę. Czynność tę powtórzyć 6 razy i za każdym razem wstawiamy ciasto do lodówki na ok. 1-2 godz. Po tym czasie ciasto jest gotowe. 

  • dżem brzoskwiniowy

    Dżem brzoskwiniowy, z nutką wanilii

    Jeszcze jest ciepło, babie lato, ale powoli czas zacząć szykować się na chłodniejsze dni.

    „Zamknięcie” lata w słoiczku to dobry pomysł. Dziś na moim blogu dżem z brzoskwiń, prosto z wiejskiego straganu. Jesienią i zimą będzie świetnym dodatkiem do naleśników czy też bułeczek drożdżowych na śniadanie.

  • Kasza jaglana na mleku z sezonowymi owocami

    W sezonie letnim mamy w Polsce bardzo dużo pysznych i zdrowych owoców.

    Warto zajadać sie nimi jak najczęściej, wzmacniać naszą odporność, aby wystarczyło na cały rok.

    Moje ulubione – maliny, dzięki zawartości kwasu elagowego są silnym antyoksydantem. Stanowią również bogate źródło witaminy C, E, jak również witamin z grupy B. Zawierają też wiele substancji mineralnych – przede wszystkim potas, magnez, wapń i żelazo.

    Owoce te mają dużo błonnika, wykazują też lekkie działanie przeczyszczające dzięki czemu wspomagają procesy trawienne oraz odchudzanie. Jedzmy je jak najczęściej! Nie muszę chyba dodawać, że najlepsze sa te z domowego ogródka czy pobliskiego straganu.

    Dziś dodaję je, razem z borówkami do kaszy jaglanej. Smaczne i zdrowe śniadanie.  Zazwyczaj kaszę jaglaną gotuję tradycyjnie, w wodzie, ale ostatnio posmakowała mi taka, ugotowana w mleku. Mleko łagodzi specyficzny smak kaszy i przypomina trochę delikatniejsza w smaku kaszę mannę 😉

  • brzoskwinie

    Racuchy z brzoskwiniami

    Racuchy dla mnie to smak dzieciństwa. Mama zazwyczaj robiła je z jabłkami. 

    Brzoskwinie były dodatkiem tylko latem, zazwyczaj w lipcu, kiedy to drzewko obfitowało w te pyszne owoce. W tym roku początek wakacji spędzam we Wrocławiu, wiec mam okazję przygotować je z brzoskwiniami, prosto z naszego rodzinnego ogródka. Posypane dość solidnie cukrem pudrem, podane w towarzystwie kawy lub kakao, są naprawdę pysznym śniadaniem!

  • Muffinki z czekoladą

    Dzisiaj przepis na moje ulubione muffinki z czekoladą.

    Szybkie w przygotowaniu, dobre na każda okazję, ja najbardziej je lubię gorące, zaraz po wyjęciu z piekarnika.

    Co potrzebujesz:

    • 2,5 szklanki mąki (pszenna pełnoziarnista)
    • 1,5 szklanki mleka
    • 0,5 szklanki cukru
    • 3/4 kostki masła
    • 2 jajka
    • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
    • 2 tabliczki czekolady

    Przygotowanie:

    Piekarnik rozgrzej do 210 stopni. Mąkę, cukier, proszek do pieczenia i pokruszoną drobno czekoladę mieszamy z misce. W drugim naczyniu mieszamy jaja z mlekiem (pomocny będzie blender). Masło rozpuszczamy w rondelku. Wszystko ze sobą łączymy, mieszamy i wlewamy do foremek do muffinek. Pieczemy ok. 25 minut. Muffinki gotowe ♥

    Zobacz również inny przepis z czekoladą – wege brownie.

  • Crumble z jabłkiem

    Crumble z jabłkiem

    Na dobry początek dnia, dziś – crumble z jabłkiem. Mała przyjemność, czyli sezonowe owoce pod kruszonką.

    Można przygotować więcej tego deseru, w dużej owalnej formie 30/22 cm lub nawet formie do tarty 29 cm. Ja tym razem użyłam dwóch małych porcelanowych foremek (tzw. kokilki, 150 ml) i taki przepis chciałam Wam zaproponować. Idealny, gdy mamy ochotę na coś słodkiego, względnie zdrowego, posiadamy w domu kilka sztuk sezonowych owoców lub tak, jak ja jedno duże jabłko 😉

  • Jaglanka z kiwi na dobry początek dnia

    Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia. Wszyscy o tym wiemy, ale niestety bardzo często bagatelizujemy ten fakt i wychodzimy z domu bez śniadania.

    Rano zazwyczaj się spieszymy, z dzieckiem do przedszkola, do pracy czy na uczelnię. Ale nawet, jeśli lubimy dłużej pospać (oj, ja lobię!), ważne jest, aby poświecić choćby chwile na przygotowanie oraz zjedzenie czegoś ciepłego własnie o tej porze dnia.