• francuskie śniadanie

    Śniadanie idealne, bo podane do łóżka

    Niedziela rano. Może i za oknem zimno, ale jak przyjemnie, jeśli możemy pospać dłużej i jeszcze dostaniemy filiżankę kawy i pyszne śniadanie do łóżka! 

    Do tego dobra książka – dla mnie poranek idealny.

    A na blogu przepis na rogaliki z ciasta francuskiego. Przygotowanie ciasta francuskiego zajmuje trochę czasu. Dobrze zrobić je wcześniej, jeśli chcemy mieć pachnące rogaliki na śniadanie.

    Co potrzebujesz:

    • masło, 500 g
    • 250 g mąki pszennej 
    • 150 g mąki krupczatki
    • 1 łyżka soli
    • 200 ml zimnej wody
    • konfitura malinowa
    • cukier puder
    • 1 jajko

    Przygotowanie ciasta francuskiego:

    W rondelku rozpuścić masło, 75 g. W szklance mieszamy wodę z solą. Do dużej miski wsypujemy obie mąki. Dodajemy wodę z solą oraz roztopione masło. Zagniatamy ciasto. Formujemy kulę, zawijamy folią i odkładamy do lodówki na 2 godziny.

    Pozostałe masło kroimy na małe kawałki i  ucieramy w misce na gładką masę. Wkładamy pod folię aluminiową, z dwóch stron tak, aby łatwo było je rozwałkować na prostokąt ok. 2 cm. Wstawiamy do lodówki.

    Ciasto wyjmujemy z lodówki i rozwałkowujemy na oprószonej mąką stolnicy na kwadrat ok. 2 cm. Na środku umieszczamy schłodzone masło. Formujemy kopertę, rogi ciasta łączymy nad masłem. Wałkujemy (razem z masłem) na prostokąt o długości 3 razy większej niż szerokość. Składamy na 3 części i odkładamy ponownie do lodówki na 2 godziny. Po tym czasie wyjmujemy ciasto, znów rozwałkowujemy na prostokąt, składamy na 3 części i znów do lodówki na 1 godzinę. Czynność tę powtórzyć 6 razy i za każdym razem wstawiamy ciasto do lodówki na ok. 1-2 godz. Po tym czasie ciasto jest gotowe. 

  • Kasza jaglana na mleku z sezonowymi owocami

    W sezonie letnim mamy w Polsce bardzo dużo pysznych i zdrowych owoców.

    Warto zajadać sie nimi jak najczęściej, wzmacniać naszą odporność, aby wystarczyło na cały rok.

    Moje ulubione – maliny, dzięki zawartości kwasu elagowego są silnym antyoksydantem. Stanowią również bogate źródło witaminy C, E, jak również witamin z grupy B. Zawierają też wiele substancji mineralnych – przede wszystkim potas, magnez, wapń i żelazo.

    Owoce te mają dużo błonnika, wykazują też lekkie działanie przeczyszczające dzięki czemu wspomagają procesy trawienne oraz odchudzanie. Jedzmy je jak najczęściej! Nie muszę chyba dodawać, że najlepsze sa te z domowego ogródka czy pobliskiego straganu.

    Dziś dodaję je, razem z borówkami do kaszy jaglanej. Smaczne i zdrowe śniadanie.  Zazwyczaj kaszę jaglaną gotuję tradycyjnie, w wodzie, ale ostatnio posmakowała mi taka, ugotowana w mleku. Mleko łagodzi specyficzny smak kaszy i przypomina trochę delikatniejsza w smaku kaszę mannę 😉

  • sernik z malinami

    Sernik z malinami

    Imieninowy sernik na zimno z malinami.

    Dziś z okazji moich imienin, przygotowałam pyszny sernik z malinami. Błyskawiczny w przygotowaniu i bardzo smaczny. Idealny na ciepłe dni, połączenie puszystej śmietanki, malin i galaretki!

    Utarło się, ze młodzi ludzie nie obchodzą imienin, raczej to urodziny są powodem do świętowania i prezentów. Ale ja, odkąd mieszkam na Północy Polski, a moi rodzice na Południu, staram się znaleźć powód, aby zmobilizować ich do przejechania, ba.. 500 km i tym powodem zazwyczaj są moje Imieniny i Boże Narodzenie 😉

    Więc w tym roku też się do mnie przejechali, a że oni to nie przepadają za słodkościami, to serniczek na zimno był taką optymalną opcją, czym mogłam ich poczęstować – dzięki malinom i galaretce niezbyt słodki, a prezentował się odświętnie;) Tato myślał, ze to tort (pssst..) i czekał cierpliwie do dnia następnego, bo jak to u mnie bywa, wszystko na ostatnią chwilę, a niestety sernik na zimno wymaga odczekania dłuższej chwili w lodowce.