• sernik z kokosem

    Kokosowy sernik

    Kolejne Święta Bożego Narodzenia bez śniegu, to chociaż śnieżno-biały sernik będzie na stole. Kokosowy smak, oblany białą czekoladą i oprószony wiórkami kokosowymi. Taka propozycja w tym roku.

    Radości przy przygotowaniach, spokoju w sercu i odpoczynku Wszystkim życzę, każdemu tak, jak lubi.

    kokosowy sernik

    Co potrzebujesz:

    • twaróg półtłusty, trzykrotnie zmielony, 500 g
    • serek ricotta lub mascarpone, 250 g
    • 5 jajek
    • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
    • 1,5  szklanki drobnego cukru 
    • 1 opakowanie cukru waniliowego
    • 1 puszka mleka kokosowego, 400 g (gęsta część)
    • opakowanie wafelków kokosowych, 180 g
    • 9 łyżek wiórków kokosowych
    • masło, 30 g
    • pralinki Raffello do dekoracji
  • owsianka kokosowa

    Miseczka owsianki kokosowej

    Rano dobrze jest zjeść w domu śniadanie. Miseczka płatków owsianych z ulubionymi owocami jest bardzo sycąca i bardzo szybko możemy ją przygotować.

    Dodatkowo zawiera sporą dawkę minerałów (fosfor, magnez, żelazo, cynk), białka, nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz witamin, głównie z grupy B. Jest też doskonałym źródłem błonnika pokarmowego, (również frakcji rozpuszczalnej, której składnikiem jest beta-glukan). Beta-glukan natomiast wzmacnia odporność naszego organizmu (aktywuje komórki układu immunologicznego – makrofagi oraz limfocyty T –  które walczą z wirusami),  reguluje pracę jelit oraz obniża poziom cukru we krwi.

    Jeśli dodamy do owsianki nasz polski Superfood – pyłek kwiatowy, takie śniadanie dostarczy nam naprawdę sporą dawkę energii oraz cennych składników odżywczych.

    U mnie dziś z nutką kokosa i bananem, ale możemy dodać też inne owoce, takie, jakie najbardziej lubimy.

    Smacznego i dobrego dnia 🙂

  • kokosanki na święta

    Kokosanki

    Dostałam ostatnio w prezencie bardzo ładnie wydaną książkę ” Słodkości. Ciasta, ciastka i ciasteczka” i tak ją sobie przeglądając znalazłam przepis na kokosanki.

    Przypomniały mi się te ciasteczka z dzieciństwa. Moja mama niewiele piekła, ale właśnie kokosanki były w domu dosyć często. Bardzo prosto je się robi i ładnie pachną kokosem. Nie wiem czy to świąteczne ciastka, ale u nas w tym roku na Święta.