kokosanki na święta
Idą Święta,  Na słodko

Kokosanki

Dostałam ostatnio w prezencie bardzo ładnie wydaną książkę ” Słodkości. Ciasta, ciastka i ciasteczka” i tak ją sobie przeglądając znalazłam przepis na kokosanki.

Przypomniały mi się te ciasteczka z dzieciństwa. Moja mama niewiele piekła, ale właśnie kokosanki były w domu dosyć często. Bardzo prosto je się robi i ładnie pachną kokosem. Nie wiem czy to świąteczne ciastka, ale u nas w tym roku na Święta.

Co potrzebujesz:

  • wiórki kokosowe, 200 g
  • masło, 50 g
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 białka
  • 3 łyżki mleka
  • 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Przygotowanie:

W rondelku, na małym ogniu rozpuszczamy masło. Dodajemy cukier i mleko, cały czas mieszamy. Wsypujemy wiórki kokosowe i chwilę gotujemy.
Białka ubijamy na sztywno. Dodajemy mąkę ziemniaczaną, mieszamy. Następnie dodajemy przestudzoną masę kokosową. Gotowe ciasto nakładamy na blaszkę, wyłożoną papierem do pieczenia. Najlepiej łyżką. Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku ok. 15-20 minut. Kokosanki gotowe.

kokosanki
kokosanka

Podobne przepisy na Święta Bożego Narodzenia: świąteczne pierniczki, sernik z brzoskwiniami, sernik wiedeński.

Wesołych i smacznych Świąt!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.