• Naleśniki w Fanaberii?

    Fanaberia Naleśnikarnia

    Jedno z moich ulubionych miejsc w Sopocie – Naleśnikarnia Fanaberia. Dobre miejsce na szybki lunch, obiad lub gorącą czekoladę z przyjaciółką.

    Blisko Dworca PKP oraz Centrum Sopotu. W Menu ogromny wybór smaków. Naleśniki w wersji wegetariańskiej, z mięsem lub na słodko. Pyszne koktajle, kawa i bardzo przytulne wnętrze. Jedno z tych miejsc, gdzie zawsze leci dobra muzyka.

    Jutro Walentynki, może tu zjesz coś z ukochaną osobą?

    A kto nie lubi naleśników? 🙂

    Fanaberia Naleśnikarnia
  • owsianka kokosowa

    Miseczka owsianki kokosowej

    Rano dobrze jest zjeść w domu śniadanie. Miseczka płatków owsianych z ulubionymi owocami jest bardzo sycąca i bardzo szybko możemy ją przygotować.

    Dodatkowo zawiera sporą dawkę minerałów (fosfor, magnez, żelazo, cynk), białka, nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz witamin, głównie z grupy B. Jest też doskonałym źródłem błonnika pokarmowego, (również frakcji rozpuszczalnej, której składnikiem jest beta-glukan). Beta-glukan natomiast wzmacnia odporność naszego organizmu (aktywuje komórki układu immunologicznego – makrofagi oraz limfocyty T –  które walczą z wirusami),  reguluje pracę jelit oraz obniża poziom cukru we krwi.

    Jeśli dodamy do owsianki nasz polski Superfood – pyłek kwiatowy, takie śniadanie dostarczy nam naprawdę sporą dawkę energii oraz cennych składników odżywczych.

    U mnie dziś z nutką kokosa i bananem, ale możemy dodać też inne owoce, takie, jakie najbardziej lubimy.

    Smacznego i dobrego dnia 🙂

  • ciastka z żurawiną

    Ciasteczka z żurawiną i białą czekoladą

    Bardzo lubię połączenie białej czekolady z żurawiną.

    Ciasteczka planowałam upiec jeszcze na Święta, ale było tyle innych słodkości w tym czasie, że odpuściłam. Były za to wczoraj „na niedzielę” i dziś są do porannej kawy. Szybkie w przygotowaniu, kruche, słodkie i smaczne :*

    Smacznego i miłego poniedziałku! 🙂

    Co potrzebujesz:

    • 1 szklanka suszonej żurawiny
    • 0,5 szklanki cukru pudru
    • 0,5 szklanki brązowego cukru
    • 1,5 szklanki mąki pszennej
    • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
    • 125 g masła
    • 1 jajko
    • 1 łyżka aromatu waniliowego lub rumowego (lub rum)
    • biała czekolada, 150 g

  • Wesołych Świąt

    Wesołych Świąt!

    Spokojnych, rodzinnych Świąt Bożego Narodzenia. Smacznych i przepełnionych dobrą energią i miłością :*


  • kokosanki na święta

    Kokosanki

    Dostałam ostatnio w prezencie bardzo ładnie wydaną książkę ” Słodkości. Ciasta, ciastka i ciasteczka” i tak ją sobie przeglądając znalazłam przepis na kokosanki.

    Przypomniały mi się te ciasteczka z dzieciństwa. Moja mama niewiele piekła, ale właśnie kokosanki były w domu dosyć często. Bardzo prosto je się robi i ładnie pachną kokosem. Nie wiem czy to świąteczne ciastka, ale u nas w tym roku na Święta.

  • Sernik wiedeński

    Dziś przepis na sernik wiedeński. Prosty, klasyczny i smaczny. U mnie zawsze na świątecznym stole.

    Co potrzebujesz:

    • twaróg półtłusty, trzykrotnie zmielony, 1 kg
    • 5 jajek
    • masło, 100 g
    • 1 łyżka mąki pszennej
    • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
    • 1 szklanka cukru pudru
    • 1 opakowanie cukru waniliowego

    Polewa czekoladowa:

    • gorzka czekolada, 250 g
    • śmietanka 30%
  • świąteczne prezenty

    Moja lista prezentów

    Chyba nic tak nie zepsuje nam świątecznego nastroju, jak nietrafiony prezent od najbliższej osoby.

    Przecież nas kocha, przecież nas zna, a przynajmniej tego od niej oczekujemy. I przecież powinna, jak nikt inny wiedzieć, że ja nie lubię czerwonego!!! A tu bach, czerwony sweterek pod choinką. I jakoś smutno w sercu, zamiast się cieszyć, chce się płakać.

    Chyba każdy z nas choć raz w życiu doświadczył takiej chwili. Ja pamiętam jedną Wigilię, kiedy pół wieczoru przepłakałam w swoim pokoju, bo dostałam piżamę. Szczegółów nie pamiętam, czym sobie akurat tamta piżama zasłużyła na taki szloch kilkuletniej dziewczynki, ale pamiętam jak dziś jak pobiegłam do pokoju i jak mi wtedy było źle… Chyba na coś innego wtedy czekałam, ale co to mogło być, nie wiem. Oczekiwania vs. rzeczywistość, życie… 🙂 Ale bez żartów, nietrafionych prezentów można uniknąć. Nawet, jeśli świąteczny upominek powinien być niespodzianką.

  • świąteczne dekoracje

    Świąteczne dekoracje

    Lubicie dekorować dom na Święta? Ja bardzo.

    Boże Narodzenie to jedyny czas w roku, kiedy dopada mnie ten specyficzny nastrój, magia, robię się sentymentalna i zamieniam się w taką prawdziwą panią domu 🙂 Chyba nawet wolę ten czas oczekiwań, niż same Święta. Ale miało być o dekoracjach…

    Minimalizm w moim życiu to też prostota w te świąteczne dni. Przede wszystkim zaczynam od porządku w domu. Okna muszą błyszczeć, obrus musi być idealnie wyprasowany, świąteczne ozdoby, które czekają zapakowane w dużym pudle, odkurzone i gotowe do poukładania tam, gdzie ich miejsce w ten szczególny czas.

    Człowiek potrzebuje do życia przestrzeni, światła, porządku – tak jak pożywienia czy posłania” – Le Corbusier.

  • przygotowania do świżt

    Magiczny czas przygotowań do Świąt Bożego Narodzenia

    „Jak dobrze zaplanujesz, to się nie spieszy…” – gdzieś to ostatnio usłyszałam, święta prawda.

    .Do Świąt Bożego Narodzenia zostało równo siedem dni. Większość mojego życia byłam spóźniona. Na spotkanie, na ważną kolację, na egzamin, na pociąg… Pośpiech wywołuje nerwowość. Szukanie miejsca parkingowego na ostatnią chwilę też nie należy do przyjemności. Im mniej czasu, tym jesteśmy bardziej niespokojni. Podobnie jest z przygotowaniami do Świąt. Jeśli zaczniemy odpowiednio wcześniej, w dzień Wigilii pozostanie nam tylko odświętny strój, makijaż i udekorowanie stołu 🙂

    zaplanuj Święta
  • francuskie śniadanie

    Śniadanie idealne, bo podane do łóżka

    Niedziela rano. Może i za oknem zimno, ale jak przyjemnie, jeśli możemy pospać dłużej i jeszcze dostaniemy filiżankę kawy i pyszne śniadanie do łóżka! 

    Do tego dobra książka – dla mnie poranek idealny.

    A na blogu przepis na rogaliki z ciasta francuskiego. Przygotowanie ciasta francuskiego zajmuje trochę czasu. Dobrze zrobić je wcześniej, jeśli chcemy mieć pachnące rogaliki na śniadanie.

    Co potrzebujesz:

    • masło, 500 g
    • 250 g mąki pszennej 
    • 150 g mąki krupczatki
    • 1 łyżka soli
    • 200 ml zimnej wody
    • konfitura malinowa
    • cukier puder
    • 1 jajko

    Przygotowanie ciasta francuskiego:

    W rondelku rozpuścić masło, 75 g. W szklance mieszamy wodę z solą. Do dużej miski wsypujemy obie mąki. Dodajemy wodę z solą oraz roztopione masło. Zagniatamy ciasto. Formujemy kulę, zawijamy folią i odkładamy do lodówki na 2 godziny.

    Pozostałe masło kroimy na małe kawałki i  ucieramy w misce na gładką masę. Wkładamy pod folię aluminiową, z dwóch stron tak, aby łatwo było je rozwałkować na prostokąt ok. 2 cm. Wstawiamy do lodówki.

    Ciasto wyjmujemy z lodówki i rozwałkowujemy na oprószonej mąką stolnicy na kwadrat ok. 2 cm. Na środku umieszczamy schłodzone masło. Formujemy kopertę, rogi ciasta łączymy nad masłem. Wałkujemy (razem z masłem) na prostokąt o długości 3 razy większej niż szerokość. Składamy na 3 części i odkładamy ponownie do lodówki na 2 godziny. Po tym czasie wyjmujemy ciasto, znów rozwałkowujemy na prostokąt, składamy na 3 części i znów do lodówki na 1 godzinę. Czynność tę powtórzyć 6 razy i za każdym razem wstawiamy ciasto do lodówki na ok. 1-2 godz. Po tym czasie ciasto jest gotowe. 

  • Tarta z fetą i brokułami

    Bardzo proste i szybkie do przygotowania danie. 

    Fajny pomysł na niedzielny obiad. Tarta po wyjęciu z piekarnika naprawdę ładnie wygląda i pięknie pachnie. 

    tarta z brokułami

    Co potrzebujesz:

    • ciasto francuskie /1 opakowanie/ 275 g
    • ser feta/ 1/2 opakowania 
    • garść brokułów/ ok. 5-6 różyczek
    • 1/3 puszki kukurydzy
    • 100 ml śmietany 30%
    • 2 jajka
    • starty żółty ser lub parmezan
    • sól, pieprz

    Przygotowanie:

    Brokuły myjemy, dzielimy na różyczki i gotujemy al dente, w wodzie lub na parze.  Formę do tarty (25 cm) wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto wyjmujemy z lodówki i rozkładamy na formie. Nakłuwamy widelcem. Podgrzewamy ok. 10 minut w piekarniku, rozgrzanym do 190 stopni. W misce mieszamy jaja ze śmietaną, doprawiamy solą i pieprzem. Na koniec dodajemy starty ser.

    Ciasto wyciągamy z piekarnika. Układamy na nim brokuły, kukurydzę oraz ser feta. Całość zalewamy masą jajeczną. Wkładamy ponownie do piekarnika i pieczemy ok. 30 minut, w temperaturze 190 stopni. Można udekorować świeżą bazylią.

    Życzę smacznego!